美容に良い食材として注目されるキウイ。性別関係なく、美肌を目指す多くの人々が日常の食生活に取り入れたいと考える食材の一つです。
キウイが美容に良いと言われる理由、美容に良い成分とその摂取量、飽きずに続けられるレシピ、さらにキウイが苦手な人向けに食べやすくする方法について詳しくご紹介します。
キウイが美容に良いといわれる理由
高いビタミンC含有量
キウイはビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは、肌の健康を維持し、美白効果やコラーゲン生成を促進するため、美肌に欠かせない成分です。1個のキウイには、成人が1日に必要とするビタミンCのほぼ全量が含まれています。
食物繊維の豊富さ
キウイには食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと、肌のトラブルが減少し、透明感のある美しい肌を保つことができます。
抗酸化作用
キウイには、ビタミンEやポリフェノールなど、抗酸化作用のある成分が多く含まれています。これらの成分は、体内の酸化ストレスを軽減し、肌の老化を防ぐ効果があります。
キウイに含まれる美容に良い成分と1日の摂取量
ビタミンC
キウイ1個には約70mgのビタミンCが含まれています。成人の1日の推奨摂取量は100mgとされているため、キウイを1～2個食べることで十分なビタミンCを摂取できます。
ビタミンE
ビタミンEは、強力な抗酸化作用を持ち、肌の老化を防ぎます。キウイ1個には約1.5mgのビタミンEが含まれており、成人の1日の推奨摂取量は8～10mgです。ビタミンEは他の食材とも組み合わせて摂取することが推奨されます。
食物繊維
キウイ1個には約2gの食物繊維が含まれています。成人の1日の推奨摂取量は男性で20g、女性で18gです。キウイを1～2個食べることで、日常的な食物繊維の摂取量を補うことができます。
ポリフェノール
キウイには、カテキンやクエルセチンといったポリフェノールが含まれており、これらは抗酸化作用を持ちます。1日にキウイを1個食べることで、ポリフェノールの効果を得ることができます。
キウイを飽きずに毎日続けられるレシピ
キウイとヨーグルトのスムージー
材料:
- キウイ 1個
- プレーンヨーグルト 100g
- バナナ 1本
- 蜂蜜 小さじ1
- 氷 適量
作り方:
- キウイを皮をむいて適当な大きさに切ります。
- バナナも皮をむいて適当な大きさに切ります。
- ミキサーにキウイ、バナナ、プレーンヨーグルト、蜂蜜、氷を入れ、なめらかになるまでミキサーにかけます。
- グラスに注いで完成です。
キウイとベリーのサラダ
材料:
- キウイ 2個
- イチゴ 5粒
- ブルーベリー 50g
- ミントの葉 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
作り方:
- キウイは皮をむいて薄切りにします。
- イチゴはヘタを取り、半分に切ります。
- ブルーベリーとミントの葉を洗っておきます。
- オリーブオイル、レモン汁、はちみつを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
- キウイ、イチゴ、ブルーベリーをボウルに入れ、ドレッシングをかけて軽く混ぜます。
- ミントの葉を飾って完成です。
キウイが苦手な人とその理由
キウイが美容に良いとわかっていても、どうしても苦手という方もいます。以下はその理由と考えられるものです。
酸味が強い
キウイは種類によっては酸味が強く感じられることがあります。特にグリーンキウイは酸味が強いことで知られています。
口の中がピリピリする
キウイに含まれる酵素アクチニジンが、口の中を刺激し、ピリピリとした感覚を引き起こすことがあります。このため、キウイを食べるのが苦手という人もいます。
アレルギー
一部の人はキウイアレルギーを持っており、口や喉にかゆみや腫れを引き起こすことがあります。アレルギー症状が出る場合は、無理に摂取しないことが重要です。
キウイが苦手な人向けに食べやすくするレシピ
キウイのゼリーデザート
材料:
- キウイ 2個
- ゼラチン 5g
- 砂糖 大さじ2
- 水 200ml
- レモン汁 小さじ1
作り方:
- キウイは皮をむいて細かく刻みます。
- 鍋に水を入れ、砂糖を加えて沸騰させます。
- 沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
- 刻んだキウイとレモン汁を加えて混ぜ、型に流し入れます。
- 冷蔵庫で冷やし固めます。
- 固まったら取り出して完成です。
キウイとヨーグルトのアイスキャンディー
材料:
- キウイ 2個
- プレーンヨーグルト 200g
- 蜂蜜 大さじ1
作り方:
- キウイは皮をむいて細かく刻みます。
- プレーンヨーグルトと蜂蜜を混ぜ合わせます。
- キウイを加えて軽く混ぜます。
- アイスキャンディーの型に流し入れ、冷凍庫で凍らせます。
- 凍ったら型から取り出して完成です。
まとめ
キウイは、美肌に欠かせないビタミンCをはじめ、抗酸化作用のあるビタミンEやポリフェノール、腸内環境を整える食物繊維を豊富に含んでいます。これらの成分を日常的に摂取することで、健康的で美しい肌を保つことができます。
キウイを飽きずに毎日続けられるよう、スムージーやサラダ、ゼリーデザートやアイスキャンディーなど、さまざまなレシピを試してみてください。また、キウイが苦手な方でも、調理方法を工夫することで美味しく摂取することができます。
美肌を目指すために、ぜひキウイを日常の食生活に取り入れてみてください。
